Jasdg

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photoblog image En la cocina

En la cocina

Voy a hacer un (Kit-Kat) para presentar esta imágen en June's Challenge - "In my kitchen" on "BeakerSt challenge" :)

Esto es un plato que preparé yo mismo el otro día. Se trata de "Conejo al estilo de Sabadell" Básicamente es conejo asado con un toque de mostaza y una salsa a base de cebolla y crema de leche. De verdad, estaba buenísimo ... mmmmmmm

I am going to make (Kit-Kat) to present/display this image in Junés Challenge - "In my kitchen" on "BeakerSt challenge" :)

This is a plate that I prepared i myself the other day. Rabbit roasted with a mustard touch and a sauce with onion and cream of milk is "Rabbit in the style of Sabadell" Basically is. Really, mmmmmmm were best...

 

En la cocina

Voy a hacer un (Kit-Kat) para presentar esta imágen en June's Challenge - "In my kitchen" on "BeakerSt challenge" :)

Esto es un plato que preparé yo mismo el otro día. Se trata de "Conejo al estilo de Sabadell" Básicamente es conejo asado con un toque de mostaza y una salsa a base de cebolla y crema de leche. De verdad, estaba buenísimo ... mmmmmmm

I am going to make (Kit-Kat) to present/display this image in Junés Challenge - "In my kitchen" on "BeakerSt challenge" :)

This is a plate that I prepared i myself the other day. Rabbit roasted with a mustard touch and a sauce with onion and cream of milk is "Rabbit in the style of Sabadell" Basically is. Really, mmmmmmm were best...

 

comments (18)

  • Ellie
  • 28 Jun 2007, 01:11
Mmmm, that looks so tasty smile
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): I assure, Ellie to you, that mmmmmm were very tasty...! wink
  • Karen
  • 28 Jun 2007, 02:35
Mmm, very nice. I like the colour of the serving plate. (El color del plato me complace.)
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Thanks, Karen. The plate is a mud container. Also the "paellas" cook in him!
  • Paky
  • Sant Boi
  • 28 Jun 2007, 06:50
Hola!! Muchas gracias por tu visita a mi página! Me encanta esta foto, el color, la nitidez y la composición! Por cierto, me podrías enviar la receta? Me encanta cocinar y hago el conejo de diferentes maneras, pero esta no la conozco!
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Gracias igualmente por tu visita, Paky. Lo primero perdona la demora en la respuesta, estoy liado con el trabajo y luego he tomado 1 semana de vacaciones y entre una cosa y otra ... Bueno, a lo que vamos. Toma nota: Para 4 personas: 1 Conejo grande. 1 cebolla, 1 grano de ajo, 10 almendras, 50 gr de mostaza 1 cucharada sopera de harina, 250 gr de natra liquida, manteca, sal y pimienta. Y la preparación: Limpia el conejo y lo salpimentas. Luego lo colocas en una bandeja de horno y lo untas con la manteca. Hornéalo durante aproximadamente media hora y le vas dando la vuelta por lo menos un par de veces (el tiempo, es segun como te guste de hecho), hasta que este dorado. Entonces, lo untas con mostaza y lo gratinas. Una vez listo, lo dejas que se enfrie y lo cortas a trozos, reservando el jugo que te haya quedado en la cocción. Después, picas la cebolla y la rehogas en un cazo con el jugo de la cocción, vas añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover, y finalmente, echas la nata liquida. Dejas que la salsa se reduzca hasta que tú veas que tiene la textura que te apetece y entonces la echas por encima del conejo (tambien, para para una presentación más bonita, puedes ponerla a un lado del plato, con el conejo. Bueno eso tú verás)Sigo con la receta original. Pues echas la salsa por encima del conejo que habrás puesto en una cazuela de barro . Lo calientas a fuego lento hasta que el conejo y la salsa se hayan integrado bien, así lo hice yo, como en la foto. Cinco minutos antes de sacarlo del fuego, le añades una picada preparada en el mortero con el ajo y las almendras..... y sólo queda comérselo.. Bon profit. Ya me dirás el resultado wink
  • Louis
  • South Africa
  • 28 Jun 2007, 13:11
Composition is great. There are nice colour contrasting and texture, There is also a very nice meal in the dish. Mmmm.

Maybe you can bribe BeakerSt with a bite?
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Lol! Louis Thanks. I hope that Simon has taste of him! ! wink
  • Mal
  • 28 Jun 2007, 13:39
I'm hungry now Jose! That looks fantastic.

love the shot, very clever framing to. mal
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): wink Thanks Mal !
  • paul
  • 28 Jun 2007, 13:46
it looks delicious!
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Yes, It was it !! smile
Great composition and colours Jose...also like how you've placed your copyright.
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Many thanks, Bridge. It cheers to me that you have paid attention to it!
You're making me very hungry - great framing.
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Lol wink Thanks, Bernie!
  • Ginnie
  • Atlanta, GA, United States
  • 28 Jun 2007, 19:14
Now this is rabbit I would try, Jose. I've never tasted it before (not that I remember). Well done on all counts! smile
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): First to request pardon by the delay in the answer to the commentaries. I have one very occupied weeks and I cannot take care of everything. It is possible that you have not try the rabbit because I think that it is not an animal that cooks in all the places.... that I create. But I assure to you that it is very tasty!
  • aitor
  • 28 Jun 2007, 21:58
uhmmmmmm

me voy a cenar, que aun no he tomado nada y me has abierto el apetito....grin
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Siento la demora en la respuesta, pero es que voy liadísimo. Gracias por tu comentario y ya sabes, a cenar !!
Yummmm ! Hope you keep a bit for your friends hmmmmm ??
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): lol, wink Of course!
And he cooks too...

Y él cocina también...
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Among other things, Marywink Thanks for your commentary smile
Nhami nhami... esta fez-me crescer água na boca... smile
Já percebi que também és um artista na cozinha wink
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Gracias Lina, eres muy amable, y perdona la demora en las respuestas, estoy muy ocupado estos días y no me queda mucho tiempo para visitar y comentar! Lo siento, amiga!
  • Julischka
  • butterfly bush
  • 10 Jul 2007, 17:59
I like the framing of this one. And I'm getting hungry now! wink

Tengo gusto de enmarcar de éste. ¡Y estoy consiguiendo hambriento ahora! wink
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): You are invited to taste it! wink
  • BeakerSt
  • Shutterchance
  • 24 Jul 2007, 00:50
Submitted to June's Challenge at BeakerSt

Relevance and Creativity
I really do like your combination of elements and shapes in this. There's really good balance between the patterned worktop and the enamel stove and then the bowl…I don't like the appearance of what is in the bowl though…even if it does taste nice! Scores 8 for creativity.

Overall Impact
The contents of the bowl distract from an otherwise excellent image. Scores 7

Composition
As I've already said, I love the worktop then the geometry of the hob and then the sweeping curve of the bowl. The chaos of the food is a good contrast again but just too overwhelming. Scores 7

Quality of Image
The edge of the hob is not quite vertical and in this shot it is important as it's the contrasting aspect against the worktop. Yes I am that picky. Scores an 7 as otherwise ok.

Total 29/40

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Thanks for taking part, I hope you find the comments constructive and fair but let me know if not as it is just my opinion! Simon
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): I thank for your opinions, Simon again. Thank you very much. I hope serve me to improve my liking to the photography! smile
Mola. Al principio, desde el thumb del archivo he creído que era una lupa apuntando a un hormiguero, después cuando he "clickado" me ha entrado hambre.
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Pero el hecho de que te haya entrado hambre es porque te ha gustado la fotografía? O porque te ha gustado la comida que muestro en la foto? wink
  • nieves
  • Germany
  • 11 Feb 2009, 00:40
oyes... ¿sabes que me ha sorprendido tu receta del conejo a la mostaza? Esta no es una receta de aficionado. Estoy segura de que no es la primera vez que te metes en la cocina. Me ha encantado la receta que le explicas a paky, y de la fotografía qué te voy a decir, tu que dominas este arte con tanta maestría. La foto está hecha con todo detalle. Lo que hecho en falta, es la presentación en el plato, que sería una forma completa de hacerse una idea del plato resultante, con todos los aderezos.
He pinchado en el archivo, con la esperanza de encontrarme con alguna otra receta, pero veo que no te has animado por estos derroteros. Pues seguro que nos sorprenderías con platos ricos ricos, a juzgar por cómo dominas esta receta.
¡Animo, que también es otra forma de disfrutar, y de crear!

Gracias por tus comentarios Jose Angel, y un abrazo.
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Ohhh! Siento haberte defraudado, Nieves. Lo mio y la cocina es por impulso. Me encantan los platos bien presentados y casi como con los ojos. Pero cocinar, cocinar, soy muy malo. No tengo ni idea. Necesito recetas que expliquen muy bien los pasos a seguir porque de lo contrario, como no tengo improvisación (por desconocimiento) pues puede quedar cada churro que para que. Gracias por tus palabras!
  • Maelka
  • Finland
  • 4 Dec 2009, 09:01
Nam..looks delicious.
José Angel Sáez-Díez (Jasdg): Many thanks for your comment, Maelka! I'm glad that you like!

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